ENOGASTRONOMIA VINI IRPINI IRPINIA TREVINANO LA PAROLINA RISTORANTE

ENOGASTRONOMIA, VINI / A Trevinano arrivano i grandi vini irpini

Tre secoli di enologia con la cantina Mastroberardino ospite del ristorante ''La Parolina''

Attualità TREVINANO - ACQUAPENDENTE -VITERBO 23/09/2012

LAZIO ultime notizie TREVINANO – ACQUAPENDENTE – VITERBO – www.unonotizie.it - Nel mondo del vino Antonio Mastroberardino, irpino doc, è conosciuto come colui che, dal Dopoguerra in poi, ha “salvato” i vitigni autoctoni, facendoli conoscere in tutto il mondo. Il figlio Piero, che porta avanti l’azienda di famiglia (fanno vino da generazioni) giovedì 27 settembre sarà aTrevinano, frazione di Acquapendente (Viterbo), al ristorante “La Parolina”,secondo la guida Michelin il migliore della provincia.

Durante la cena saranno serviti i seguenti vini: Lacrimarosa (rosato di Aglianico), Radici Fiano di Avellino (2011), Naturalis Historia Taurasi (2006), Radici Taurasi (riserva 1999) e l’Antheres (passito di Aglianico).Questo invece il menù: zuppa di molluschi, ravioli di scampi (aglio, olio con crudo di scampi), quaglia allo spiedo, stinco di castrato brasato con polentina di patate, sacher di Celline con gelato di ricotta.

La famiglia Mastroberardino si occupa di viticoltura da circa tre secoli. In base alle più attendibili ricostruzioni storiche, infatti, a partire dal Settecento un tal Berardino, con l'appellativo professionale di "Mastro", diede origine a una discendenza che, scelto il proprio quartier generale ad Atripalda, nel cuore dell'area viticola d'Irpinia, ove sono tuttora situate le antiche cantine, legò indissolubilmente le proprie sorti al culto del vino. Dieci generazioni, da allora, hanno condotto le attività di famiglia, sempre con la stessa immutata passione del fondatore.

Per informazioni e prenotazioni: ristorante “La Parolina”, telefono 0763/717130, mail: la parolina@libero.it.