FORTEZZA DI MONTALCINO

SIENA, MONTALCINO: IL GASTRONOMO RACCONTA /in Toscana la Fortezza di Montalcino ( Siena ) ospita Settimana del Miele

Agroalimentare MONTALCINO ( SIENA ) 11/09/2009

Montalcino ( Siena ) - Si rinnova per il trentatreesimo anno l’appuntamento con la “Settimana del Miele”, la manifestazione interamente dedicata al miele, prodotti dell’alveare, attrezzature apistiche, apicosmesi, editoria di settore, piante mellifere organizzata dall’A.S.G.A. (Associazione Apicoltori Siena Grosseto Arezzo), che vede come presidente l’apicoltore Hubert Ciacci che da anni, collaborando con le istituzioni e le associazioni apistiche italiane, con tenacia e determinazione si dedica alle problematiche che negli ultimi anni hanno colpito il mondo apistico.

L’evento ha ricevuto il patrocinio del ministero Politiche Agricole e Ambiente, delle amministrazioni provinciali e Camere di Commercio di Siena, Arezzo, Grosseto, comune di Montalcino, Società Botanica Italiana (sez. Toscana), Unioncamere Toscana. Inoltre, hanno collaborato le sezioni senesi della C.I.A., Coldiretti e Unione Provinciale Agricoltori, le associazioni degli apicoltori A.R.P.A.T., A.A.P.T. e A.P.A., la Comunità Montana Amiata Val d’Orcia.

La “Settimana del Miele”, come da tradizione, ospiterà il Concorso Nazionale dei Mieli “Roberto Franci”, che premierà i migliori mieli del territorio nazionale in relazione alla specie botanica da cui sono ricavati (acacia, castagno, tiglio, timo, ecc.) e il migliore assoluto a cui verrà assegnato il “pungiglione d’argento”, opera dell’artista senese Chiara Tambani. Sono 147 i mieli, frutto del laborioso lavoro delle nostre amiche api e della cura e passione dei nostri apicoltori italiani, che concorrono all’ambito premio.

Le analisi sensoriali svolte durante le giornate di mercoledì 2 e giovedì 3 settembre dai componenti del Panel Test, istituito presso l’amministrazione provinciale di Siena e capeggiato dal capo panel, Serena Rocchi, (esperti di analisi sensoriale sul miele, iscritti all’Albo Nazionale Assaggiatori Miele tenuto dall’Istituto Nazionale di Apicoltura) e le analisi chimiche effettuate in questa settimana presso l’Università di Siena – Dipartimento delle Scienze Ambientali (diretto dal prof. Massimo Nepi) decreteranno il vincitore. La premiazione dei vincitori avrà luogo sabato 12 alle ore 18,00 presso il Teatro degli Astrusi.

a cura di Andrea Russo

Per informazioni:
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