Ultime news - UnoNotizie.it - Controlli sulla qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari: se ne è parlato ad EXPO nell’ambito del summit internazionale “Fighting food crime, enforcing food safety” sulla sicurezza alimentare, che ha visto impegnata Assolatte a fianco dei Nuclei Antisofisticazioni e Sanità (NAS), i Nuclei Antifrodi Carabinieri (NAC) e i delegati internazionali alla sicurezza alimentare, riuniti a Milano in una due giorni di studio e confronto.

I temi della sicurezza alimentare e le best practice per la tutela della qualità degli alimenti in atto nei diversi Paesi sono stati al centro del summit internazionale milanese organizzato dai ministeri della Salute e delle Politiche Agricole e dal Comando Generale dell’Arma dei Carabinieri.

I NAS e i NAC hanno concluso la due giorni di studio al Padiglione Italia a EXPO con la visita allo stabilimento caseario di Giuseppe Ambrosi, Presidente di Assolatte, e all’Azienda Agricola La Valbona, insieme ai delegati delle organizzazioni per la sicurezza alimentare italiani e internazionali.

L’appuntamento è stato anche l’occasione per documentare l’approccio rigoroso alla qualità e alla sicurezza che caratterizza l’intero processo produttivo dei formaggi più noti, dalla verifica di conformità del latte in entrata, alla caseificazione fino alla lunga stagionatura. Presso l’Azienda La Valbona, i NAS hanno inoltre simulato un’ispezione di verifica della corretta gestione degli aspetti sanitari più rilevanti.

I NAS e Assolatte confermano così il proprio impegno per rafforzare la tutela della salute dei consumatori e garantire allo stesso tempo l’attività delle aziende nazionali che producono alimenti sani e di qualità, in virtù dell’accordo di collaborazione attivo dal 2010 e che prevede una serie di attività di contrasto alle frodi e alle sofisticazioni alimentari.